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串炸菜單中日對照

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あ い う え お       
a    i     u    e  o 
 
か き く け こ   
ka ki ku ke ko  

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ロース=沙朗〈牛の背肉〉(牛里肌肉) sirloin: 部位解剖:沙朗(Sirloin Steak),指牛的後腰肉,帶膘的牛排。肉質細嫩度僅次於菲力,脂肪量較菲力高,牛排烹調手法適合單份扒或整條烤。

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あじ =鰺 (竹夾魚)

あわび =鮑(鮑魚)

さけ =鮭=サーモン

さば =鯖 (青花魚)

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