第二市場在台中堪稱歷史悠久,63414.gif裡面好吃好喝的不少,但我從來不知道裡面居然有家老字號的鮮魚批發,專門供貨給包括鮨樂、沐木等高檔日本料理店75102.gif.在下午四點過後提供生魚片立食的服務!! 在看了幾位網友的食記後,想吃生魚片的慾望頓時升高到了極點 75240.gif,立刻電話預約!!
丸一不是餐廳,沒有擺放桌椅,強調的是花少少的錢就能吃到高級日本料理等級的新鮮美味食材318429.gif.老闆和老闆娘孝順的女兒有幫魚店設了BLOG,如果上去瀏覽幾篇文章,就不難感受到她們是感情很好又很親切好客的一家人.一定要上去看喔~

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我打電話去預約時,楊先生跟我說現在的立食價格是一人份800圓喔64489.gif   ,態度相當親切有禮,他還怕我誤會"立食"是指"立刻可以吃",特別再叮嚀我他們家沒有桌椅要站著喔85218.gif~其實阿,我們都很嚮往立食耶,很有日本的Fu阿75102.gif~

周六下午我們準時到丸一,料理台前已經擺好我們四個人的筷架和小菜囉.
魚1.jpg

接著上的是日本櫻花麵,真是漂亮的不得了,粉紅櫻花麵線,上面擺上鮭魚卵.海苔細絲.日本細蔥,在淋上清爽的醬汁.
 魚2.jpg

我們圍著料理台站著吃,雖然空間不寬,但是老板娘就在旁邊不斷拿出新鮮食材切片的感覺真的很棒63414.gif
店家親切的態度讓我們吃的很自在,邊聊天邊上生魚片,讓人渾然不覺吃下這麼多的食材.

海麗.JPG 

鰤魚.JPG

鰹魚.JPG

竹筴魚.JPG

 紅魽.jpg

老闆娘先把干貝切下一部份當生魚片,剩下一部分等會兒另有用途喔~
干貝.JPG

包在裡面的海苔,一刀切下去那清脆的聲音,讓我妹眼睛一亮031.gif
 花枝.JPG

甜的不得了的甜蝦去殼去頭,老闆娘等一下又會使出巧手利用蝦頭喔~
甜蝦.JPG

完全沒有一點腥味,讓不敢吃海膽的兩個人大口吃了下去!
海膽.JPG

鮪魚.JPG

鮭魚.JPG

蟹肉.JPG

到這邊生魚片的部份告一段落了,因為我不是吃生魚片的行家,也就不班門弄斧的一一介紹它們的口感和風味,
但是一定要說的是~~64489.gif好.吃.阿64489.gif~~所有的生魚片該脆的脆,該彈牙的彈牙,該綿密細緻的入口即化,
而且入喉之後鮮甜的滋味讓人捨不得吃下一道(又忍不住想快點吃到下一道,好矛盾阿~)

我用的是sony八百萬畫素的傻瓜相機,沒有拍攝技巧也沒修過圖,這些食材的鮮美,我自己覺得從照片上就能感覺的到.
新鮮的生魚片每一口都讓人感到甜味和鮮美,完全不用擔心有任何的腥味喔~

接下來上場的是穴子握壽司,完全就是入口即化阿,愛吃穴子的老妹感動的眼淚都快流下來啦004.gif
穴子.JPG

還記得剛才的干貝嗎?表面炙燒後灑上海苔粉和檸檬汁,75240.gifQ彈的口感和甜味整個擴散開來
炙干貝.JPG

接著是炙燒鰹魚,我好像在看料理東西軍阿,炙燒後和生魚片吃起來截然不同,
下面鋪的是生洋蔥,甜味勝過辛味,在淋上和風醬,這道菜用來下酒一定很棒!!
炙鰹魚.JPG

老闆娘說日本鰤魚又叫青魽,我們都覺得它比鮭魚下巴更好吃耶,酥酥脆脆但肉質很嫩卻不過油.
鰤魚下巴.JPG

這道叫加州捲,瞧~老闆娘的巧手把這道菜弄得多美!
魚3.jpg

這道沙拉冷盤中有蘆筍.沙蝦.燙軟絲.魚卵,魚卵很特別耶,吃起來有煙燻味和酒味,好吃!
魚4.jpg

這是炸花枝排,老闆娘也實在是厲害,這麼小的空間居然能變出這麼多花樣
這道真材實料的混了新鮮花枝塊和蝦漿,旁邊搭配的是紫蘇漬蘋果,吃起來很清爽.


魚5.jpg

蝦殼烤過後又是一條好漢039.gif 味道真的好好聞~
魚6.jpg

這是日本節目常出現的女生美容聖品-安康魚湯,保証喝一口就讓人忍不住想整碗喝光,怎麼能這麼清甜阿?
媽媽一問老闆娘,才知道她從早上就開始熬這鍋湯了.
魚7.jpg

嘿嘿~今天的水果是我愛的鳳梨!
魚8.jpg

看了看時間,我們就這樣站著邊聊天邊詢問的等著吃也就過了一個半小時了,
這邊真的值得一來,我們家人渡個了很棒的晚餐時間63414.gif
離開前我們又買了兩包手工丸子,店家有貼心的給我們保冰劑.

建議要來這邊的人要穿平底鞋才站的久,(席間我妹有蹲著休息一下,店裡的大姐很貼心的移了一張椅子給她休息)
另外一定要先預約,店裡只有老闆夫妻和一位大姐,他們相當忙碌.
還有,很重要的,請一定要空下肚子,不然美食當前卻吃不下實在是.....

<店家資訊>
04-22222611    04-22222610   0938-606-374
台中市三民路二段87號  第二市場內
公式HP:
http://tw.myblog.yahoo.com/wan-i/

 

 

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  • 小兔
  • 請問一個人費用多少

    請問一個人費用多少~看起來好好吃喔
  • 我吃的立食套餐一人份800元^^

    蘋果綠 replied in 2009/08/15 13:49

  • 熊貓眼
  • 請問用餐環境會很熱嗎?
    須要自備飲料嗎??
  • 印象中三月份去時市場內還蠻涼爽的,她們有提供熱茶^^.

    蘋果綠 replied in 2009/09/05 16:01

  • 湘
  • 看著生魚片流口水

    請問你照片中生魚片都是四片四片 是四人份還是一人份呀?
  • 你好,是四人份喔^^

    蘋果綠 replied in 2009/09/26 17:45

  • 張玉紋
  • 好想去吃喔~傳說中第二市場的生魚片
  • Shengho Tsai
  • 這家店很久前就知道了 但還沒找到願意站者吃的同好 就一直沒去了 回台中一定要去吃

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